وإذا كان الغرب قد كشف مؤخراً عن هذا الغذاء لعلاج الاكتئاب فإن الإسلام والطب النبوي الشريف استطاعا إثبات ذلك منذ عصور بعيدة، وذلك حينما حث الرسول صلى الله عليه وسلم على تناول "التلبينة" ونصح بصنعها لقوم إذا ما أصابهم حزن لوفاة أو حادث أليم واصفاً إياها بأنها "تجم القلب وتذهب ببعض الحزن".والتلبينة هي دقيق الشعير بالنخالة وأثبتت الأبحاث احتواءه على فيتامينات ب1، ب2، ب6، ب 12بالاضافة الى مادة البوتاسيم التي تساعد على خفض الضغط المرتفع، والشعير يعالج الالتهابات العصبية وتنميل الأصابع والأطراف وتحسن كهربة القلب.

ومن المعروف أن البوتاسيم وفيتامين ب لهما تأثير على كيمياء المخ وانتظام الإشارات العصبية به، لذا فإن الغرب يحرص على تناول الحبوب صباحاً مع اللبن وهي حبوب شعير يطلق عليها "بارلي فليكس" تعطى للأطفال صباحاً حتى يكونوا أكثر هدوءاً طوال اليوم كما أنها توصف للأطفال المشاغبين كعلاج لهم.وينصح الدكتور أمير صالح بضرورة تناول التلبينة كل صباح حيث يسهل صنعها داخل المطبخ العربي وتتكون من ثلاث ملاعق دقيق شعير بالنخالة يضاف اليهم كوب ماء ويوضع الخليط على نار هادئة حتى يغلظ القوام ثم يضاف إليه كوب لبن صغير ويحلى بملعقة من عسل النحل ويمكن اضافة مكسبات طعم مثل ماء الورد أو الفانيليا أو القرفة لتحسين الطعم والرائح